進口小型實驗室凍干機原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉換又可以共存。利用升華原理，預先把物料中的水分凍結成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下不經(jīng)液體除去水分，達到干燥目的。凍干制品呈海綿狀，無干縮，復水性好，保留物料的活性成分不變。設備由凍干箱體、冷凝器、壓縮機組、真空泵、循環(huán)泵組件和電控部分組成。